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苹果手机在打电话时仍然能够保持网络连接的功能，主要得益于其使用的VoLTE（Voice over LTE）技术。以下是使用此功能的方法。
1、确保设备支持VoLTE：并非所有苹果手机都支持VoLTE功能，需要确保手机型号支持此技术。
2、启用VoLTE：进入手机的“设置”界面，点击“蜂窝移动网络”，找到并点击“蜂窝移动数据选项”，然后找到并启用“启用4G”和“语音与数据”，启用VoLTE后，手机在通话时仍能保持在高速网络状态。
3、确认运营商支持：并非所有运营商都支持VoLTE功能，需要向运营商确认是否支持此服务，如果运营商支持，确保该服务已启用。
4、使用注意事项：当使用VoLTE功能时，需要注意流量使用情况，因为视频通话可能会消耗大量数据，建议在连接WiFi或确认流量充足的情况下使用此功能。
如果在通话过程中想保持网络连接并发送消息，还可以使用以下方式：
1、使用FaceTime视频通话：FaceTime是苹果设备之间的一种视频通话方式，可以在通话过程中保持网络连接并发送消息。
2、使用第三方通讯应用：许多第三方通讯应用如微信、WhatsApp等支持在通话过程中发送消息和保持网络连接。
苹果手机在打电话时仍能保持网络连接，主要通过VoLTE技术实现，确保手机支持此功能并已启用，同时确认运营商也支持此服务，即可在通话过程中保持网络连接。